高崎市箕郷町　食肉加工の専門家が語る、食と命と家族の話

37万都市高崎市。便利な駅前と自然豊かな郊外は多くの移住者を受け入れている。『ハムとかをつくる会』主催の戸塚里子さんも、高崎を“住みやすい街”として選んだ一人だ。食肉加工の専門家であり、2歳の息子を持つママである彼女が、暮らしに身近な食の世界から発信したいこととは何か、聞いてみよう。

2018.10.05