高崎市中尾町　地域と人を“美味しさ”がつなぐ　カツサンド職人の暮らし方

今回取材に訪れたのは、高崎市中尾町。『かつサンド工房PANTON』代表の小澤さんにインタビューをさせていただいた。約20年間、「かつサンド」づくりと向き合ってきた小澤さん。この街でつくる “ごちそうの味” の秘訣と地域と人を美味しさがつなぐストーリーを聞いてみた。

2020.03.04