高崎市若松町、ぶらり立ち寄る醸造所　地域とつくる”わ”のビール

車社会の高崎市。唯一「車でなければ」と思うのがお酒を飲む時に違いない。豊かな水は美味しい日本酒そしてビールをつくりだす。今回は若松町でブルワリーを営む『シンキチ醸造所』の堀澤宏之（ほりさわひろゆき）さんを取材した。「100年先まで、この町で。」ビール造りから職人がみつけた暮らしのかたちを見てみよう。

2018.09.22